• 2 uien, 1 zoete rode paprika en 2 tenen look malen in een blender
  

• kruiden & specerijen : 1 theelepel chilipoeder - 1 theelepel gemalen komijn of gekneusde zaadjes - 1 kaneelstokje (of 1 theelepel kaneelpoeder)

• 100 gr zongedroogde tomaten in olie, kan vervangen worden door 1 klein blikje tomatenpuree

• 2 blikken gepelde tomaten van 400 gr

• 2 blikken rode kidneybonen (afgespoeld en uitgelekt) van 400 gr

• Met vlees: 400 gr gemengd gehakt, runds/varken

  of

• Met een vleesvervanger: 400 gr vegetarisch gehakt

• peper en zout
• 3 eetlepels olijfolie

Ui, paprika en lookmix op een zacht vuur laten fruiten tot zoet, zacht in olijfolie, ongeveer 5 minuten.

Chilipoeder, komijn, peper en zout en kaneelstokje erbij voegen en nog enkele minuten mee laten stoven.

De vlees versie:  vanaf hier het vlees erbij voegen en al roerend rul en bruin bakken.

Met een vleesvervanger: vanaf hier erbij voegen en al roerend rul en bruin bakken.

Zonder vlees of vleesvervanger kan je vanaf hier voor alle versies de volgende stappen verder zetten.

Tomaten toevoegen en een half glaasje water

De massa aan de kook brengen, af en toe roeren, deksel erop en enkele minuten goed laten doorkoken.

Zet de hete pot minimum 3 uur  in de WOLCOCON.

Haal de pot uit de WOLCOCON, breng deze opnieuw aan de kook, proef, voeg evt nog peper en zout toe en voeg de bonen erbij, laat goed koken.

Zet nu de pot opnieuw in de WOLCOCON gedurende enkele uren.

Lekker met krokant vers brood of rijst, salade, guacamole, yoghurt. 

Smakelijk!