Ui, paprika en lookmix op een zacht vuur laten fruiten tot zoet, zacht in olijfolie, ongeveer 5 minuten.
Chilipoeder, komijn, peper en zout en kaneelstokje erbij voegen en nog enkele minuten mee laten stoven.
De vlees versie: vanaf hier het vlees erbij voegen en al roerend rul en bruin bakken.
Met een vleesvervanger: vanaf hier erbij voegen en al roerend rul en bruin bakken.
Zonder vlees of vleesvervanger kan je vanaf hier voor alle versies de volgende stappen verder zetten.
Tomaten toevoegen en een half glaasje water
De massa aan de kook brengen, af en toe roeren, deksel erop en enkele minuten goed laten doorkoken.
Zet de hete pot minimum 1 uur in de WOLCOCON.
Haal de pot uit de WOLCOCON, breng deze opnieuw aan de kook, proef, voeg evt nog peper en zout toe en voeg de bonen erbij, laat goed koken.
Zet nu de pot opnieuw in de WOLCOCON gedurende enkele uren.
Lekker met krokant vers brood of rijst, salade, guacamole, yoghurt. Smakelijk!
