Praktische tips
Kan je alle soorten potten gebruiken?
Gietijzer, inox,… allemaal prima.
Je hoeft niet te investeren in een dure gietijzeren pot. Inox en aluminium, aardewerk en glas zijn ook perfect te gebruiken, zolang je maar een goed sluitend deksel gebruikt. Gietijzer heeft als voordeel dat het langer warmte bijhoudt.
Ook ovale potten kan je gebruiken.
Hoe vol dient mijn kookpot te zijn?
Doe je pot goed vol.
Hoe voller de pot, hoe meer massa, hoe beter de warmte blijft behouden en hoe trager de afkoeling = hoe beter de garing.
Vul de pot tot wel 3/4 van de pothoogte.
Vooral gerechten die een lange gaartijd, zoals gerechten met vlees of hardere groenten als droogbonen en kikkererwten, hebben gedurende langere tijd een hoge hitte nodig om gaar te geraken.
Je kan dit oplossen door een kookpot te nemen die passend is voor je gerecht/inhoud.
Een ander voordeel is, doordat je gerecht lange tijd heet blijft, je je gerecht niet hoeft bij te warmen om aan tafel te gaan, mits je niet langer dan een 8-tal uur je gerecht wenst warm te houden.
Wanneer mag mijn pot in de slowcooker?
De inhoud moet sowieso door en door kokend heet zijn.
Breng het gerecht aan de kook gedurende enkele minuten zodat je zeker bent dat de gehele massa kokend heet is.
Een testje is je kookvuur op de kleinste stand zetten met het deksel erop. Indien het gerecht zachtjes blijft koken, is de massa kokend heet.
Let wel, dit is totaal afhankelijk van het type gericht. Dit is enkel een eenvoudige regel.
Bij soepen, bouillons, groenten en gerechten zonder vlees is enkele minuten koken voldoende.
Bij stoverijen met runds- of varkensvlees laat ik de massa eerst een kwartier koken, alvorens in de slowcooker te zetten.
Hoe kan ik nog beter de warmte behouden?
Zet je slowcooker op een isolerende ondergrond.
Als je extra isolatie aan de bodem wenst en denkt warmte te verliezen langs de bodem, is dit eenvoudig op te lossen door je slowcooker op een houten plank te zetten of op een onderzetter uit kurk of vilt.
Proper houden?
Gebruik een beschermdoek
Echter hebben de meesten onder ons schrik om deslowcooker vuil te maken. Daarvoor leg je er eenvoudigweg eerst een handdoek in alvorens je de pot erin zet.
Is het doek voldoende groot, dan kan je deze ook bovenaan er nog perfect omheen vouwen en zorgt dit tevens voor extra isolatie.
Met een goede stevige beschermdoek
Kan ik mijn slowcooker wassen?
Een Wolcocon is machine wasbaar, echter haal eerst de vulkussens eruit.
Een Wolcocon steek je niet zomaar in de wasmachine. De vulling is 100% zuivere schapenwol, die los gemaakt is en in vulkussens zit. Heet wassen, centrifugeren en vooral in de droogkast stoppen, zou de wol vervilten. Dan krimpt de wol ineen en vormt koeken, vervilt, waardoor de Wolcocon zijn vorm en isolatievermogen verliest.
Hoe maak je je Wolcocon wasklaar?
Je kan de vulkussens eruit halen. Dit doe je door het bovenkussen en het bodemkussen eruit te halen.
Daarna draai je de Wolcocon binnenstebuiten en haal je de vulkussens eruit. De vulkussens kan je niet wassen.
Dan blijft er een hoes over die je met touw en al een handwasje kan geven of in de wasmachine kan wassen op 40°C.
Ook uit het bodemkussen kan je het vulkussen halen.
De meeste vlekken kan je meteen plaatselijk uitwassen en laat de Wolcocon zonder kussens drogen. Ideaal is hangend aan een wasdraad.
